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老鸭浓汤煲的做法步骤

1.老鸭放茵茹炖至酥烂。取一碗汤待用。

2.鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中煮熟。去壳待用。

3.西兰花用水焯一下。

4.大虾剥去虾壳、去除虾线后用少许盐和料酒腌一下。

5.南瓜去皮后切块蒸熟。

6.蒸熟的南瓜用料理机打成泥。

7.砂锅中放入老鸭汤。

8.煮开后放入南瓜泥。

9.再次煮开后放入去壳后的鹌鹑蛋。

10.加少许盐调味。

11.放入腌制好的虾仁。

12.煮开后放入焯过水的西兰花即可熄火。